Sestavine za 4 osebe:
2 manjši buči maslenki
sol in poper
100 g kremnega sira
skodelica naribanega parmezana
100 g slanine
2 skodelici sveže špinače ali 1 skodelica odmrznjene
malo olivnega olja
Priprava:
1. korak:
Vsako bučo prerežemo po dolgem na pol. Z vsake polovice izdolbemo semena. Pokapamo z
olivnim oljem ter začinimo s soljo in poprom. Polovice položimo na pekač s prerezano stranjo navzdol. Pečemo v pečici približno 40 minut na 200°C, dokler se ne zmehčajo.
2. korak:
Med peko na malo olja v ponvi na srednjem ognju na hitro prepražimo špinačo, da oveni. Nadev pripravimo tako, da v skledi zmešamo kremni sir, nariban parmezan, prepraženo špinačo ter polovico na drobno narezane slanine.
3. korak:
Ko so buče pečene, jih obrnemo s prerezano stranjo navzgor, izdolbemo nekaj mesa, tako da ostane približno 1-2 cm roba. Izdolbeno meso buče vmešamo v nadev in vsako polovico
napolnimo z nadevom. Nato po vrhu posujemo preostanek slanine in vrnemo v pečico ter
pečemo še 15 minut. Na koncu za približno tri minute vključimo še funkcijo žara, da se po vrhu zlato zapečejo.
Ta bogata zimska jed živahnih barv je primerna tako za družinska kosila kot praznična druženja.
