Ostanke potice, panettona ali kolača lahko prelijete z domačo bourbonsko omako.
Za bourbonsko omako potrebujete:
4 žlice masla
1 žlico moke
1 sladko smetano
100 g sladkorja
2 žlici bourbon viskija
1 žlico vanilijeve paste ali koncentrata
1 žličko naribanega muškatnega oreščka
Maslo in moko kuhajte na rahlem ognju in neprestano mešajte okoli 3 minute. Dodajte smetano in sladkor in še naprej kuhajte, dokler se ne naredi enotna zmes. Dodajte viski, vanilijevo pasto in muškatni orešček, pokuhajte in še toplo polijte čez ostanke peciva.
